1. Aşağıdaki reaksiyonlardan hangileri bitki, hangileri hayvan, hangileri hem bitki hem de hayvan hücrelerinde gerçekleşir. Uygun olanların karşısındaki kutuya X işareti koyunuz. Reaksiyonlar | Bitki hücrelerinde | Hayvan hücrelerinde | Hem bitki hem de hayvan hücrelerinde | Glikoz + Glikoz → Maltoz + H2O | | | | n(Aminoasit) → Polipeptit + (n-1) H2O | | | | n(Glikoz) → Glikojen + (n-1) H2O | | | | Trigliserit + 3H2O → Gliserol + 3Yağ asiti | | | |
2. Aşağıda insan vücudunda sentezlenen tripeptit, tisakkarit ve trigliserit organik moleküllerinin sentezi şematize edilmiştir. 
Bunların sentezlenmeleri sırasında açığa çıkan su molekülü sayılarının arasındaki ilişkiyi “>, < veya =” işaretlerinden uygun olanlarını kullanarak yazınız. ............................... ............................... 3. Aşağıdaki tabloda verilen özelliklerden hangileri karbonhidratlara, hangileri yağlara, hangileri hem karbonhidrat ve hem de yağlara aittir. Uygun olanların karşısındaki kutuya X işareti koyunuz. Özellikler | Karbonhidratlar | Yağlar | Hem karbonhidrat hem de yağlar | DNA, RNA ve ATP’nin yapısına katılır | | | | Karbon, hidrojen ve karbon atomları içerir | | | | Hücre zarının yapısına katılır | | | | Monomerleri arasında glikozit bağı bulnur | | | | Suda değil organik çözücülerde çözünür. | | | | A, D, E, K vitaminlerinin çözünmesini sağlar. | | | | Hidrolizinde ortam pH'ı düşer | | | |
4. Hücre içinde gerçekleşen trigliserit sentez tepkimesi aşağıda verilmiştir 
Buna bağlı olarak aşağıda verilen grafikleri çiziniz. 
| 5. Yağların hangi özelliği enerji metabolizmasında kullanıldığında karbonhidrat ve proteinlere göre daha fazla enerji elde edilmesinin nedenidir? ............................... ............................... 6. Göçmen kuşların, kış uykusuna yatan hayvanların ve kurak bölgelerde yaşayan hayvanların vücutlarında yağ depo etmelerinin bu canlılara sağladığı avantaj nedir? ............................... ............................... 7. Aşağıdaki tabloda hücre içerisindeki bazı olaylar verilmiştir. Bu olaylar sırasında verilen maddelerin miktarlarındaki değişim durumlarını yazarak tabloyu tamamlayınız. Olaylar | Hücre içinde madde miktarının değişimi | Artar | Azalır | Değişmez | Nişastanın hidrolizi sırasında ortam pH'ı | | | | Yağların hidrolizi sırasında ortam pH'ı | | | | Nişastanın hidrolizi sırasında glikoz miktarı | | | | Protein sentezi sırasında ATP mitarı | | | | Polisakkarit sentezi sırasında su miktarı | | | | Maltoz sentezi sırasında fruktoz miktarı | | | | Yağların sentezi sonucunda enzim miktarı | | | |
8. Büyük yapılı besin maddelerinin monomerlerinin ortam pH'ı üzerindeki etkiyi görmek için aşağıda verilen malzemeleri kullanarak bir deney tasarlayınız. Beklenen sonucu yazınız. Malzemeler: Yeterli su, 3 tane deney tüpü, Protein + hidroliz enzimleri, Karbonhidrat + hidroliz enzimleri, Yağ + hidroliz enzimi 
9. Yağların düzenleyici olabilmelerinin sebebi nedir? ............................... 10. Dünya Sağlık Örgütüne göre obezite: Sağlığı bozacak düzeyde vücutta yağ birikmesidir. Obeziteden korunma yollarından 3 tanesini yazınız. ............................... ............................... ............................... ............................... |