BİYOLOJİ PORTALI

Bu yazıyı paylaşabilirsiniz

ETİL ALKOL ve LAKTİK ASİT FERMANTASYONLARININ KARŞILAŞTIRILMASI

ETİL ALKOL FERMANTASYONU

LAKTİK ASİT FERMANTASYONU

Maya mantarlarında, bazı bakterilerde, bitki tohumlarında görülür.

Yoğurt bakterisinde, yeterli O2 gelmediğinde çizgili kas hücrelerinde, insanda olgun alyuvarlarda görülür.

Son ürün etil alkoldür.

Son ürün laktik asittir.

Son ürün 2C’ludur.

Son ürün 3C’ludur.

Son ürünleri organik (etil alkol) VE inorganiktir.(CO2)

Son ürünleri organiktir.

CO2 oluşur.

CO2 oluşmaz.

Kapalı ortamın gaz basıncını arttırır.

Kapalı ortamın gaz basıncını değiştirmez.

Asetaldehit oluşur.

Asetaldehit oluşmaz.

Son elektron (H+) alıcı asetaldehittir.

Son elektron (H+) alıcı piruvattır.

 

 

ETİL ALKOL ve LAKTİK ASİT FERMANTASYONLARININ ORTAK ÖZELLİKLERİ

1. Ökaryot ve prokaryot hücrelerin sitoplazmalarında gerçekleşir.

2. Substrat düzeyinde fosforilasyon (SDF) ile toplam 4 ATP, net 2 ATP üretilir.

3. NAD+ koenzimi görev yapar.

4. Isı çıkışı olur. Ekzergonik reaksiyonlardır.

5. Hücrenin PH’ını düşürür.

6. Enzimatik reaksiyonlardır.

7. Glikoliz evresinden sonraki “son ürün oluşumu” evresinde ATP üretimi ve tüketimi olmaz.

8. NAD+ önce indirgenir sonra yükseltgenir.

9. Organik yapıda son ürünler oluşur. (Etil alkol-Laktik asit)

 

ETİL ALKOL ve LAKTİK ASİT FERMANTASYONLARDAKİ BENZERLİK ve FARKLARIN ŞEMTİK GÖSTERİMİ

SON ÜRÜN OLUŞUMU EVRESİ
 

 

 

 

 

user profile image
Mert6777 gönderdi.
22.3.2017 / 0.29

Ortamda Oksijen yok diyelim.Fermantasyon yapacağı kesin.Bu durumda neye göre etil alkol neye göre laktik asit oluşacağını anlayabiliriz ?

user profile image
Ergün ÖNAL gönderdi.
22.3.2017 / 1.0

Bunu, canlı türüne veya hücre çeşidine bakarak ayırabilirsiniz. Örneğin, maya mantarı, şarap bakterisi, bira mayası gibi organizmalar etil alkol fermantasyonu yaparken, yeterli oksijen gelmediği zaman omurgalıların çizgili kasları, yoğurt bakterileri, olgun alyuvar hücreleri de laktik asit fermantasyonu yaparlar. Umarım sorunuza cevap olmuştur. Kolay gelsin...


Yorum Bırak



DİĞER BAŞLIKLAR

KONU BAŞLIKLARI

POPÜLER KONULAR